“Kuhbert” ist der neueste Zugang im Hause Reutebachhof und das erste eigene Erzeugnis aus Kuhmilch. Die Herstellung erfolgt ähnlich wie beim Weichkäse Lammbert, das Ergebnis ist dementsprechend optisch kaum zu unterscheiden (außer an der Verpackung natürlich). Lediglich im Geschmack ist der Kuhbert milder als der Lammbert.
Herstellerportrait - Reutebachhof Lorenz Maisch
Landkreis
Schwäbisch Hall
Betriebsart
Schafmilchbetrieb, Käserei
Größe
102 Hektar, 950 Mutterschafe
Gründung
1981, seit 1986 Bioland Betrieb
Unser Familienbetrieb bewirtschaftet ca. 102 ha, davon sind 29 ha Ackerfläche und 40 ha Hanglage und Streuobstwiesen. Seit 1981 bewirtschaften wir nach den Richtlinien der Fördergemeinschaft organisch – biologischer Land- und Gartenbau. Seit 1986 sind wir anerkannter Bioland- Betrieb.
Auf dem Hof werden ca. 950 Mutterschafe, sowie Lämmer, Böcke, einen Hütehund und Katzen gehalten. Die Schafe sind im Sommer auf der Weide, im Winter füttern wir Heu, Grassilage sowie Getreide. Im Stall haben die Schafe genügend Auslauf und erhalten täglich frisches Stroh. Unser Schwerpunkt liegt auf der Schafmilcherzeugung mit hofeigener Weiterverarbeitung. Zweimal am Tag werden die Schafe gemolken. Die Herstellung von Milch, Joghurt und verschiedener Käsesorten sind unsere Spezialität.
1 Bewertung für Bio-Kuhmilch Weichkäse “Kuhbert” 210g
Peter
4 von 5
Der neue “Bruder” vom Weichkäse “Lammbert” ist wirklich sehr gut gelungen. Die “spezielle” Note des Lammberts fehlt natürlich aber der Käse ist eine gelungene Abwechslung. VG Peter
Kunden Bewertungen
1 Bewertung für Bio-Kuhmilch Weichkäse “Kuhbert” 210g
Der neue “Bruder” vom Weichkäse “Lammbert” ist wirklich sehr gut gelungen. Die “spezielle” Note des Lammberts fehlt natürlich aber der Käse ist eine gelungene Abwechslung. VG Peter
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